Spesso quando si esce a mangiare non si fa neppure caso al locale in cui si andrà a cena, ma i punti per la ristorazione hanno nomi e funzioni tra loro piuttosto differenti. In Italia spopolano soprattutto le trattorie, che ben si adattano ai gusti popolari e permettono di gustare le specialità più tipiche della cucina locale. Spaghetti all'amatriciana, bistecca alla fiorentina o baccalà al forno sono solo alcune delle prelibatezze proposte nelle trattorie in giro per il Bel Paese. Cibi semplici, ma dai gusti genuini e di qualità, preparati in casa e con i prodotti del territorio.
La trattoria propone nel suo menù vini locali, spesso sfusi e serviti nelle brocche, anziché le etichette delle grandi marche. Inoltre questi locali cambiano quasi ogni giorno i loro piatti.
La maggiore differenza presente tra la trattoria e il ristorante riguarda dunque l’ambiente e la proposta dei piatti. Infatti quest’ultimo locale presenta ambienti piuttosto grandi, con un buon numero di tavoli e in grado di offrire una carta decisamente più ampia rispetto alla trattoria, però queste sono più intimi.
Ancora diversa è l’osteria, simile alla trattoria, ma specializzata nella somministrazione di vino o spuntini vari ai propri ospiti.
Dove vivi tu, ci sono più ristoranti oppure Osterie e Trattorie?
Sei mai andato?
Tradução em português após as fotos:
Muitas vezes, quando você sai para i
comer fora, nem percebe onde vai jantar, mas os restaurantes têm nomes e funções bem diferentes. Na Itália, as trattorias são especialmente populares, pois são adequadas aos gostos populares e permitem saborear as especialidades mais típicas da culinária local. Spaghetti all'amatriciana, bife florentino ou bacalhau assado são apenas algumas das iguarias oferecidas nas trattorias do belo país. Comidas simples, mas com sabores genuínos e de qualidade, preparadas em casa e com produtos locais.
Já o restaurante oferece vinhos locais em seu cardápio, muitas vezes a granel e servidos em jarras, em vez dos rótulos das grandes marcas. Além disso, esses lugares mudam seus pratos quase todos os dias. A principal diferença entre a trattoria e o restaurante diz respeito, portanto, ao ambiente e aos pratos oferecidos. Na verdade, este último lugar tem salas bastante amplas, com um bom número de mesas e capaz de oferecer um menu muito mais amplo do que as trattorias, que por sua vez, são mais intimistas.
A Osteria, antigas tabernas, também é diferente, semelhante à trattoria, mas especializada em servir vinho ou petiscos variados aos seus hóspedes.
Onde você mora, existem mais restaurantes ou Trattorias e Osterias?
Você já esteve nos três tipos de estabelecimento?
Fotos da nossa trattoria no município do Arroio do Padre.
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