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COMFORT FOOD


Muito tem se falado no termo “Comfort Food” o qual remete a uma ideia de “Comida Confortável”, ou seja, aquela que desperta conforto e bem-estar ao ser consumida. Isso justamente por nos fazer lembrar de momentos especiais, seja um almoço em família, um jantar com os amigos, um piquenique ou o passeio em um parque. Pode ser a comida da mãe, da avó, da tia, ou de alguém que é especial para você.

A essência dessa comida caseira, em geral, está na simplicidade dos pratos. Como o tradicional arroz com feijão, massas, tortas ou bolos. A combinação de alimentos e ingredientes e a forma de preparo influenciam no sabor dos pratos, afetando a experiência de todos. Quanto mais semelhante ficar o sabor do prato ao original, melhor será a experiência de degustação para essa pessoa.

Essa comida nostálgica busca despertar as emoções das pessoas, que relacionam os pratos com momentos especiais que vivenciaram. Não importa se esses momentos ocorreram há muito tempo ou recentemente. Em geral, os pratos que vão relembrar cada momento são compostos por alimentos ou ingredientes que também experimentamos no dia da lembrança.

Quem nunca comeu ou bebeu algo com gosto de infância?


- Ana Paula.

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