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Vai um Cheesecake?


O "cheesecake" é uma dessas receitas que agrada todos os paladares, não é um doce pesado e é rápido de ser feito. E pode ser combinado com os recheios e coberturas mais variados, pra não ter aquela desculpa de não fazer.

INGREDIENTES

Para o recheio

400g de creamcheese

1 leite condensado

Para a massa

160g de biscoito maisena moído

80g de manteiga temperatura ambiente

1/2 colher (chá) de canela se gostar

Para a calda

300g de frutas vermelhas congeladas

6 colheres de açúcar

Suco de um limão


MODO DE PREPARO:


Para a massa e recheio Bata o cream cheese com o leite condensado até incorporar completamente e reserve.


Bater os biscoitos no liquidificador ou mixer até parecerem uma farinha. Misture-a com a manteiga, parecerá uma pasta. Monte o fundo de uma forma de aro removível com a mistura de biscoito, canela, e manteiga, asse até dourar.



Despeje o recheio do cream cheese e o leito condensado na forma forrada com os biscoitos. Asse a 150 graus por 15 minutos, ou ate o recheio solidificar. Leve para gelar.


Para a calda Leve todos os ingredientes ao fogo brando, misturando sempre. Deixe cozinhar até adquirir uma consistência pastosa.



Espere esfriar. Despeje sobre o cheesecake frio, na hora de servir.



Se estiver faltando inspiração o que servir na véspera de ano novo, esta é a minha sugestão.


Michele Maximila Rocha Sabocinski

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