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Ceia de Natal: pratos que não podem faltar

Atualizado: 24 de Dez de 2020


A época mais esperada do ano é, sem dúvidas, o Natal. A casa cheia de gente, risadas contagiantes, a família e os amigos reunidos, a troca de presentes à meia-noite e a tradicional ceia.

Peru



Ingredientes

1 peru de 4 a 5 kg 1 cebola grande 1 lata de cerveja 1 colher de chá de açafrão 3 dentes de alho

4 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

Descongele o peru com um dia de antecedência. Bata a cebola, o alho e o óleo no liquidificador. Junte a cerveja e o açafrão. Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas. Leve ao forno a 180º graus e coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar. Sirva em seguida.

Para saber mais sobre a tradição da "ação de graças" nos países de língua inglesa leia o nosso blog: https://www.smartwaycenter.com/post/thanksgiving-black-friday-e-cyber-monday


Arroz de Natal



Ingredientes

3 ovos

2 colheres de Margarina

sal a gosto

140g molho de tomate

2 caixas de creme de leite

300g de peito de frango desfiado

400g de muçarela picada

300g de presunto picado

1 lata de milho

1 lata de ervilha

1 cenoura média ralada

100g de azeitona picada

pimentão vermelho picado a gosto

cheiro verde a gosto

2 xícaras de arroz parboilizado cozido

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque os ovos, o creme de leite, o molho de tomate, o sal e misture bem. Acrescente ainda a Margarina Puro Sabor e reserve o molho. Em outro recipiente, misture bem os demais ingredientes até ter como resultado um arroz bem colorido.

No refratário, faça camadas de arroz, molho, presunto e queijo até quando der. Finalize com uma camada de queijo e presunto e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos. Ao fim adicione, uma colher de Margarina Puro Sabor e deixe derreter.


Bacalhoada portuguesa à moda brasileira



Ingredientes

1 quilo e 200 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas;

2 tomates maduros, sem sementes cortados em tiras;

1 cebola grande cortada em rodelas;

Meio pimentão verde cortados tiras;

Meio pimentão vermelho cortados tiras;

Meio pimentão amarelo cortados tiras;

¼ de xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço;

2 colheres de sopa de cheiro-verde picado;

Sal a gosto;

Meio quilo de de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”;

750 ml de azeite;

Cheiro-verde picado a gosto;

3 ovos cozidos cortado em quatro partes.

Modo de preparo

Em uma tigela coloque 1,2 quilos de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas, dois tomates maduros, sem sementes e cortados em tiras, uma cebola grande cortada em rodelas, os pimentões, um quarto de xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço, sal a gosto, e misture.

Transfira para um refratário retangular untado com azeite coloque a mistura de bacalhau, alternando com meio quilo de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”, e regue com 750 ml de azeite.

Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C, coberto com papel alumínio por mais ou menos 40 minutos.

Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos. Retire do forno, salpique cheiro-verde picado a gosto, distribua os três ovos cozidos cortados em quatro partes e sirva em seguida com arroz branco.

Na sua ceia, terá alguma dessas delicias?

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